5 Manfaat Susu Dapat Meningkatkan Kesehatan

Secara pengertian, susu adalah cairan yang kaya akan nutrisi, yang dihasilkan oleh hewan mamalia betina untuk memberi makan anak mereka.

Jenis susu yang paling umum dikonsumsi berasal dari sapi, domba, unta dan kambing.

Konsumsi susu adalah topik yang hangat diperdebatkan di dunia nutrisi, jadi apa guna dari susu untuk tumbuh kembang anak?

Manfaat Susu

Di bawah ini adalah 5 manfaat susu yang didukung oleh ilmu pengetahuan sehingga Anda dapat memutuskan apakah itu adalah pilihan yang tepat untuk pertumbuhan anak atau tidak.

• Susu Kaya Akan Nutrisi
• Sumber Protein Berkualitas
• Manfaat Susu Untuk Kesehatan Tulang
• Membantu menjaga keseimbangan Berat Badan
• Susu adalah bahan serbaguna

1. Susu Kaya Akan Nutrisi

Kandungan gizi didalam susu sangat mengesankan.

Lagipula, cairan susu ini dirancang sempurna untuk memenuhi kebutuhan hewan yang baru lahir sepenuhnya.

Hanya satu cangkir (244 gram) susu sapi murni mengandung :

•     Kalori: 146
•     Protein: 8 gram
•     Lemak: 8 gram
•     Kalsium: 28% dari AKG
•     Vitamin D: 24% dari AKG
•     Riboflavin (B2): 26% dari RDA
•     Vitamin B12: 18% dari AKG
•     Kalium: 10% dari AKG
•     Fosfor: 22% dari AKG
•     Selenium: 13% dari AKG

Susu adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk “nutrisi yang menjadi kebutuhan yang dicari,” yang kurang dikonsumsi oleh banyak orang.

Kandungannya berupa kalium, B12, kalsium dan vitamin D, yang jarang didapati dalam makanan lain.

Susu juga merupakan sumber vitamin A, magnesium, seng, dan tiamin yang baik (B1).

Selain itu, susu merupakan sumber protein yang sangat baik dan mengandung ratusan asam lemak yang berbeda, termasuk asam linoleat terkonjugasi (CLA) dan omega-3.

Asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko diabetes dan penyakit jantung.

Kandungan nutrisi dari susu bervariasi, tergantung pada faktor-faktor seperti kandungan lemaknya dan diet serta pola perawatan sapi.

Misalnya, susu dari sapi yang makan kebanyakan rumput mengandung asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 yang jauh lebih tinggi.

Selain itu, susu sapi organik dan yang diberi makan rumput mengandung jumlah antioksidan bermanfaat yang lebih tinggi, seperti vitamin E dan beta-karoten, yang membantu mengurangi peradangan dan melawan stres oksidatif.

Kesimpulan
Susu mengandung beragam nutrisi, termasuk vitamin, mineral, protein, lemak sehat, dan antioksidan. Perlu diingat bahwa kandungan gizinya dapat bervariasi tergantung pada banyak faktor.

2. Sumber Protein Berkualitas

Susu adalah kaya akan sumber protein, takaran satu cangkir mengandung 8 gram.

Protein diperlukan untuk banyak fungsi vital dalam tubuh manusia, termasuk pertumbuhan dan perkembangan anak, perbaikan sel dan regulasi sistem kekebalan tubuh.

Susu dianggap sebagai "protein lengkap," yang berarti mengandung semua sembilan asam amino esensial yang diperlukan bagi tubuh Anda untuk berfungsi pada tingkat optimal.

Ada dua jenis utama protein yang ditemukan dalam susu - kasein dan protein whey. Keduanya dianggap sebagai protein berkualitas tinggi.

BACA JUGA:Apakah Terlalu Banyak Vitamin C Menyebabkan Efek Samping

Kasein merupakan mayoritas protein yang ditemukan dalam susu sapi, terdiri dari 70-80% dari total kandungan protein. Whey mengandung sekitar 20%.

Protein whey mengandung asam amino rantai cabang leusin, isoleusin dan valin, yang semuanya terkait dengan manfaat kesehatan.

Asam amino merupakan fungsi lain yang sangat membantu dalam membangun otot, mencegah kehilangan otot dan menyediakan bahan bakar selama beraktivitas berat.

Minum susu memberikan risiko yang lebih kecil dari kehilangan otot terkait usia dalam beberapa penelitian.

Faktanya, konsumsi susu dan produk susu yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan massa otot seluruh tubuh yang lebih besar dan kinerja fisik yang lebih baik pada orang dewasa.

Susu juga telah terbukti meningkatkan perbaikan otot pada atlet.

Bahkan, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa minum susu setelah latihan dapat mengurangi kerusakan otot, meningkatkan perbaikan otot, meningkatkan kekuatan dan bahkan mengurangi nyeri otot.

Selain itu, susu adalah pilihan alternatif yang alami untuk mengkonsumsi minuman protein dalam proses pemulihan pasca-latihan.

Kesimpulan
Susu adalah sumber kaya protein berkualitas yang mengandung semua sembilan asam amino esensial. Ini dapat membantu mengurangi kehilangan otot yang berkaitan dengan usia dan mendorong perbaikan otot setelah berolahraga.

3. Manfaat Susu Untuk Kesehatan Tulang

Minum susu telah lama dikenal dengan kesehatan tulang.

Ini karena kombinasi nutrisi yang kuat, termasuk kalsium, fosfor, kalium, protein dan (dalam susu organik, susu penuh lemak) vitamin K2.

Semua nutrisi ini penting untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat.

Sekitar 99% kalsium tubuh Anda disimpan di tulang dan gigi Anda.

Susu adalah sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh Anda untuk menyerap kalsium dengan baik, termasuk vitamin D, vitamin K, fosfor dan magnesium.

Menambahkan produk susu ke dalam kebutuhan makanan sehari-hari dapat mencegah penyakit ganguan tulang seperti osteoporosis.

Penelitian telah mengaitkan susu dengan risiko osteoporosis dan patah tulang yang lebih rendah, terutama pada orang tua.

Terlebih lagi, susu adalah sumber protein yang baik, nutrisi penting untuk kesehatan tulang.

Faktanya, protein membentuk sekitar 50% volume tulang dan sekitar sepertiga massa tulang.

Bukti menunjukkan bahwa makan lebih banyak protein dapat melindungi terhadap  tulang keropos, terutama pada wanita yang tidak mengkonsumsi cukup makanan mengandung kalsium .

Kesimpulan

BACA JUGA:Kebutuhan Makanan Anak Yang Tinggi akan Vitamin C

Susu mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tulang, seperti kalsium, vitamin D, fosfor dan magnesium. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi susu dapat mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang.

4. Membantu Menjada Keseimbangan Berat Badan

Beberapa penelitian mengaitkan asupan susu dengan risiko berat badan atau obesitas yang lebih rendah.

Menariknya, manfaat ini hanya dikaitkan dengan susu murni.

Sebuah studi pada 145 anak-anak berusia tiga tahun ditemukan bahwa konsumsi susu-lemak yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko obesitas yang lebih rendah.

Studi lain termasuk lebih dari 18.000 wanita paruh baya dan lanjut usia menunjukkan bahwa makan lebih banyak produk susu tinggi lemak dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang lebih sedikit dan risiko obesitas yang lebih rendah.

Susu mengandung berbagai komponen yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan mencegah penambahan berat badan.

Misalnya, kandungan proteinnya yang tinggi membantu seseorang merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama, yang dapat mencegah makan berlebih.

Selain itu, asam linoleat terkonjugasi dalam susu telah dipelajari karena kemampuannya untuk meningkatkan penurunan berat badan dengan memacu pemecahan lemak dan menghambat produksi lemak.


Bukti menunjukkan bahwa orang dengan asupan makanan mengandung kalsium  yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Penelitian telah menunjukkan bahwa kalsium dalam kadar yang tinggi, membantu meningkatkan pemecahan lemak dan menghambat penyerapan lemak dalam tubuh.

Kesimpulan
Menambahkan susu, terutama susu murni, ke dalam makanan dapat mencegah kenaikan berat badan.

5. Susu adalah bahan serbaguna

Susu adalah minuman bergizi yang memberikan sejumlah manfaat kesehatan.

Selain itu, ini adalah bahan serbaguna yang dapat dengan mudah ditambahkan pada pola makan.

Selain minum susu, cobalah ide-ide ini untuk menyajikan dalam menu makanan :

•     Smoothie : Olahan dengan protein tinggi yang sempurna untuk menu yang sehat. Coba gabungkan dengan sayuran hijau dan sedikit buah untuk camilan bergizi.

•     Oatmeal : Olahan umum yang lezat, lebih bergizi saat membuat oatmeal atau sereal panas di sarapan pagi.

•     Kopi : Menambahkannya ke kopi atau teh dipagi hari Anda akan memberi minuman dengan nutrisi yang bermanfaat.

•     Sup : Cobalah menambahkannya ke resep sup favorit keluarga untuk menambah rasa dan nutrisi.

Jika Anda bukan penggemar susu, ada produk susu lainnya yang memiliki profil nutrisi serupa.

Misalnya, yogurt tanpa pemanis atau plain yang terbuat dari susu mengandung protein, kalsium, dan fosfor dalam jumlah yang sama.

Yogurt adalah alternatif yang sehat dan serbaguna untuk saus dan resep topping olahan.

Kesimpulan
Susu adalah bahan serbaguna yang dapat ditambahkan ke diet Anda dalam beberapa cara. Coba tambahkan ke smoothie, kopi, atau oatmeal pagi Anda.

BACA JUGA:Apa Penyebab Anak Yang Makan Banyak Namun Tetap Kurus

Walaupun susu mungkin merupakan pilihan yang baik untuk sebagian orang, yang lain tidak dapat mencernanya atau memilih untuk tidak mengkonsumsinya.


Banyak orang tidak dapat mentoleransi susu karena mereka tidak dapat mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu.

Menariknya, intoleransi laktosa mempengaruhi sekitar 65% populasi dunia (35).

Yang lain memilih untuk tidak mengonsumsi susu atau produk susu karena pembatasan diet, masalah kesehatan, atau alasan etika.



Ini telah menyebabkan berbagai macam alternatif susu nondairy, termasuk:

•     Susu almond : Terbuat dari kacang almond, alternatif nabati ini lebih rendah kalori dan lemaknya daripada susu sapi.

•     Santan : Minuman tropis ini terbuat dari daging kelapa dan air yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang lembut.

•     Susu mete : Kacang mete dan air bergabung untuk menjadikannya pengganti yang manis dan kaya.

•     Susu kedelai : Mengandung protein dalam jumlah yang sama seperti susu sapi dan memiliki rasa yang ringan.

•     Susu rami : Alternatif ini dibuat dari biji rami dan menyediakan protein nabati yang berkualitas tinggi.

•     Susu oat : Pengganti ini memiliki rasa yang sangat ringan dengan konsistensi yang lebih kental, menjadikannya tambahan yang bagus untuk kopi.

•     Susu beras : Pilihan tepat bagi mereka yang sensitif atau alergi, karena ini adalah yang paling tidak alergi dari semua susu nondairy.

Ketika memilih pengganti susu nondairy, perlu diingat bahwa banyak dari produk ini mengandung bahan-bahan tambahan seperti pemanis, rasa buatan, pengawet dan pengental.

Memilih produk dengan bahan terbatas adalah pilihan yang baik ketika membandingkan merek. Baca label untuk menentukan yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Jika memungkinkan, tetap berpegang pada varietas tanpa pemanis untuk membatasi jumlah gula tambahan dalam diet Anda.

Kesimpulan
Ada banyak alternatif susu nondairy tersedia bagi mereka yang tidak bisa atau memilih untuk tidak minum susu.

Susu adalah minuman kaya nutrisi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan dalam beberapa cara.

Susu dikemas dengan nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, vitamin B, kalium dan vitamin D. Ditambah juga sebagai sumber protein yang sangat baik.

Minum susu dan produk susu dapat mencegah osteoporosis dan patah tulang dan bahkan membantu mempertahankan berat badan yang sehat.

Bagi mereka yang dapat mentolerirnya, mengonsumsi susu berkualitas tinggi telah terbukti memberikan sejumlah manfaat kesehatan.